在這個追求健康的時代，雜糧已成為餐桌上的“明星食材”。但您是否知道，雜糧怎么吃才能發(fā)揮其養(yǎng)生功效呢？金威瑪帶您探索雜糧的健康之道，讓每一粒谷物都成為您健康的守護者。

在等量前提下，粗糧與細糧所含能量相當。雜糧的真正優(yōu)勢在于其豐富的膳食纖維含量，食用后能更快產(chǎn)生飽腹感 ，自然減少后續(xù)食物攝入量，無形中降低了總能量攝入。

《中國膳食指南》推薦成人每日主食攝入量為生重250g-400g，其中粗糧與細糧的最佳比例為1：3 。按此標準，成年人每日至少應攝入50g粗糧。

黃金搭配：讓營養(yǎng)1+1＞2

大米+小米：小米具有健脾養(yǎng)胃、安神除煩的功效。尤其適合經(jīng)常失眠心煩的人群。簡單搭配：3份大米加1份小米煮成二米飯即可。

大米+糙米：糙米膳食纖維含量是白米的3-4倍，能加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌 。糙米中鋅、鉻、錳等微量元素還有助于提高胰島素敏感性。

大米+燕麥：燕麥的油酸含量高于其他谷類，可幫助預防“壞膽固醇”升高 ，適合高膽固醇和高脂血癥人群。同時燕麥能延緩餐后血糖上升速度，飽腹感強，是糖尿病患者的理想選擇。

大米+豆類：紅豆、綠豆、鷹嘴豆等雜豆富含植物蛋白和礦物質。紅豆具有消腫利尿、潤腸通便的功效；綠豆中的球蛋白和多糖可促進膽固醇分解 ；而鷹嘴豆則是營養(yǎng)與口感俱佳的“全能選手”。

烹飪小技巧：保留營養(yǎng)不流失

1.      提前浸泡：豆類需浸泡8-12小時，全谷物約2-4小時，既改善口感又利于營養(yǎng)吸收。4

2.      水量控制：雜糧比普通大米更易吸水，蒸飯時水米比例應調整為1：1.5~1：2 。4

3.      優(yōu)選炊具：使用高壓鍋的“雜糧飯”功能，能更好地軟化粗硬谷物。若只有電飯鍋，可延長浸泡和蒸煮時間，煮好后多燜一會兒。 4

4.      循序漸進：初次嘗試雜糧者應從主食的1/10開始添加，適應后再逐步增加比例。腸胃較弱者可先選擇易消化的糙米、小米、燕麥片等。4

作為深耕豆業(yè)多年的品牌，金威瑪始終秉持“好產(chǎn)地成就好品質”的理念。我們甄選優(yōu)質糧豆產(chǎn)區(qū)的原料，從源頭確保每一粒雜糧的品質。為消費者提供更多天然、健康的雜糧產(chǎn)品 ，助力您輕松實現(xiàn)健康飲食生活。